Võ Quốc: Chỉ có nấu món Việt tôi mới ‘phiêu’
17-01-2020
Xuất hiện thường xuyên trên các kênh truyền hình, YouTube về ẩm thực, lại thêm một “profile” khá chất trong ngành nghề này, đầu bếp Võ Quốc đang trở thành cái tên rất “hot” với người nội trợ, với các thực khách và cả những người sành ăn khó tính nhất.
‘Hằng YesHue’ và hành trình đưa bún bò ra thế giới
16-01-2020
Tháng 10/2018, Lê Thị Kim Hằng, người sáng lập YesHue, lặn lội qua bốn bang của Mỹ tìm mối làm ăn. Hằng đã tìm được đối tác là nhà phân phối Anna Gourmet LLC (Washington, D.C), do bà Anna Lê, một người Huế làm chủ, chuyên đưa hàng vào các nhà hàng của người Việt.
Xúp trứng vò viên thay giò
12-01-2020
Nhiều người thắc mắc trứng làm sao vò viên. Có thể nói đó là một sáng tạo lại trứng. Trứng vốn dạng viên, được phá tanh banh ra, để rồi vò lại thành viên. Món này cũng có thể kể là một chước trong thời thịt heo đắt đỏ để làm heo vò viên – vẫn gọi là giò.
Sangkhlaburi, miền viễn tây Thái
12-01-2020
Trong mấy bận tôi ghé, mai sớm nào sương cũng phủ vây cầu. Bữa sáng huyền ảo đó, giữa mờ mịt bỗng dậy lên sắc áo hồng tiếng cười giòn tan con trẻ. Làm cầu gỗ trong mù sương rạng rỡ đẹp.
Hà Nội là thành phố du lịch rẻ nhất ở châu Á
08-01-2020
Hãng bảo hiểm du lịch Alpha Travel Insurance của Anh đã tiến hành phân tích về các thành phố ở châu Á đề chọn ra những điểm đến chi tiêu rẻ nhất.
Gà tây, ‘hành giả’ diệu kỳ
05-01-2020
Khi biết được gà tây có bán ở Aeon Mall, Tân Phú, là mùa lễ đã bước sang ngày 25/12/2019. Buổi chiều, trước khi cuối giờ, một dòng người xếp hàng dài chờ mua thịt gà nóng ở đây. Chiều muộn, gà bọng, đùi nướng đều hết sạch.
Thành Nam còn lại chút này
05-01-2020
Tôi đã đi quanh Bến Thóc, chợ Đò Chè, chợ Rồng, các “phố Hàng” nghe quen thuộc như phố cổ Hà Nội, nhưng lại nằm trên đất Thành Nam (Nam Định).
Góc quê, xóm nhỏ, Tết sum vầy
03-01-2020
Chuẩn bị những ngày Tết sum vầy, ông Nguyễn Thanh Vũ, chủ vườn sinh thái Xẻo Nhum (khu vực 5, phường Hưng Thạnh, quận Cái Răng, TP Cần Thơ), đã tái hiện sinh cảnh làng quê trong khu vườn rộng hơn 2ha.
Phở ngon, phải húp cho sạch bách
29-12-2019
Mỗi lần ăn phở ở quán Mùi trên đường Tôn Đản, quận 4, tôi không thể không húp cho bằng hết chỗ nước lèo trong tô. Ngon (vỗ đùi)! Và nhận ra cái diệu dụng của pháp húp mà tiền nhân để lại bị đứt gãy bởi sự du nhập cái muỗng. Tiếc!
Ngày chậm trôi trên Changu Narayan
29-12-2019
Gặp lại hoa tam giác mạch hồng tím, càng đẹp hơn bên lũ cải dầu trổ bông vàng rực, đồi nương mới vỡ, đất rạng sắc nâu tươi… là các tưởng thưởng thêm sau một ngày chậm trôi an yên ở Changu.
Gà tây rô ti cho tiệc réveillon
29-12-2019
Mùa Giáng sinh và tết Tây khiến cho ai đã từng qua tuổi bốn mươi trở lên bỗng đầy hoài niệm, những ký ức vốn đã đầy ắp trong đầu bỗng có cơ hội lan toả. Trong đó có cả hình bóng… con gà tây nữa.
Vì sao bánh xèo không giòn – cách khắc phục lỗi khi làm bánh xèo mà chị em nên biết
26-12-2019
Bánh xèo là một món ăn quen thuộc, nhìn vẻ ngoài vô cùng đơn giản nhưng lại rất khó thành công khi làm tại nhà. Bài viết này sẽ điểm mặt từng lý do làm món bánh xèo của bạn chưa như ý muốn và cách khắc phục hiệu quả.
Buffet cá tra: đại tiệc từ loài tỷ đô
25-12-2019
Buffet cá tra 2020 với 40 món ngon, lạ do được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ diễn ra vào chiều tối 5/1/2010 tại KDL Văn Thánh (TP.HCM)
Sò dẹo kể chuyện
22-12-2019
Sò ở Sài Gòn nhiều nơi bán. Quận 4 bán ngày đêm ở chợ Xóm Chiếu, phía ngoài, bên trái nhà lồng, góc đường Lê Văn Linh với con hẻm Hoàng Diệu.
‘Lậu’ đò từ Malaysia qua Thái
22-12-2019
Hồi đó hải quan cho phép đò cá, tàu hàng chở khách qua lại hai cảng biên giới đó, đóng dấu hộ chiếu rõ ràng… nên khách không phải đi lậu. Nhưng gọi vậy vì hàng hoá trên đò không hợp pháp và rất ớn lạnh!
Để con cá tra thôi khôn chợ dại nhà
19-12-2019
Số phận con cá tra ở Việt Nam có chút gì đó giống con cá quỷ sứ của bang Tabasco, Mexico cách đây mấy năm.
Gieo hương vị Huế ở Cần Thơ
15-12-2019
Ông bạn, chủ quán Tui ở đường Nguyễn Đệ, Cần Thơ, nghe tin tôi xuống đó, hẹn chiều 3 giờ ổng bay từ Đà Nẵng về đem theo mấy thứ rất Huế.
Cebu góc cao vừa, xanh ngắt
15-12-2019
Mới cao cao thôi, chưa tới đỉnh để có góc nhìn quang đãng nhất hoàng hôn Cebu. Nhưng biết đủ là đủ, sẽ thấy rất đẹp và còn được khuyến mãi nhiều hay ho trên con đường dốc vừa đi vừa thở.
Đau ăn rau, khoẻ ăn rau
08-12-2019
Có lập luận cho rằng trong câu “đói ăn rau, đau uống thuốc”, thuốc chẳng qua cũng chỉ là rau trong kho tàng thuốc theo kinh nghiệm dân gian.
Mulkirigala, đường lên dốc đá may mà có hương
08-12-2019
Lên dốc đá không phải lúc “nửa đêm trăng tà nhớ câu chuyện cũ” mà buổi trưa oi ả, mấy đoạn dốc đứng kiểu “người sau hửi mông kẻ trước”. May đi một mình và tạ ơn hương dịu dìu chân mỏi đến góc độc lạ.
